De Topchefs van de Moleculaire keuken Anne Cazor de nieuwste technieken uit de innovatieve keuken

De Topchefs van de Moleculaire keuken Anne Cazor de nieuwste technieken uit de innovatieve keuken
Wat eerst een modegril in de kookwereld leek, heeft nu breed ingang gevonden. Het toepassen van wetenschap bij het bereiden van gerechten is van een hype veranderd in een totaal nieuwe stijl van koken. Deze stijl heeft nu ook veel aanhangers gevonden in de haute cuisine. Dit zijn koks die met gebruik van de nieuwste technieken ware meesterwerken op het bord weten te toveren. Dit kookboek laat schitterende voorbeelden van deze culinaire meesterwerken zien, met een uitleg van hoe ze tot stand zijn gekomen. Een must voor de liefhebber van moleculaire gastronomie!

Gebonden 160 pagina's | Good Cook Publishing | augustus 2011
 
Artikelnummer 9789461430229
 
Onze prijs: € 24,90
 
Aantal
: *
: *
: *
 
Heerlijke overgerechtjes a la Palilottes Sandra Mahut
Het grote tapasboek Sylvia Winnewisser
Heerlijk ijs uit een glas en ander zoets
Heerlijke overgerechtjes a la Palilottes Sandra Mahut Het grote tapasboek Sylvia Winnewisser Heerlijk ijs uit een glas en ander zoets
€ 7,95
€ 12,50
€ 7,95
 
Wijnproeven No๋le Ruitenberg
Wat is nu gezond?, fabels en feiten over voeding, M.B. Katan
Het Fishes kookboek Bart van Olphen
Wijnproeven No๋le Ruitenberg Wat is nu gezond?, fabels en feiten over voeding, M.B. Katan Het Fishes kookboek Bart van Olphen
€ 12,50
€ 39,95
€ 24,95
 
Zomertapas Mathias Depauw
I love cake, taart en koekjes Trish Deseine
Vestandig afvallen met minder koolhydraten Amanda Cross
Zomertapas Mathias Depauw I love cake, taart en koekjes Trish Deseine Vestandig afvallen met minder koolhydraten Amanda Cross
€ 19,95
€ 24,90
€ 12,50

Product beoordeling

Wat vinden gebruikers van dit product

Er zijn nog geen reviews voor dit product.

Recensie toevoegen

: *
: *
Uw recensie kan maximaal 2000 karakters bevatten
Voer de tekens in die u ziet in de onderstaande afbeelding.
(als u hier geen afbeelding ziet, schakel dan afbeeldingen tonen in uw webbrowser in en laad deze pagina opnieuw):


*