- per page
Amuse balletjes & truffel variaties
Artikelnummer: 9789461430113
Van alles kunnen we amuse balletjes of heerlijke truffels maken: kaas, rijst, chocolade, kleine vruchten. Die rollen we dan door specerijen, cacao, graan, poeder of wat voor kruimels dan ook. Zo krijgen we zoete en hartige balletjes om alle fijnproevers mee te verwennen. Het is leuk, makkelijk en gaat snel, met een maximum aan smaak en textuur in een hapje!
Onze prijs: € 7,95
Champignon a la carte Philippe Emanuelli
Artikelnummer: 9789020998191
Het ultieme paddenstoelenboek voor fijnproevers. Philippe Emanuelli is een Franse sommelier. In 2004 kreeg hij de smaak van het koken te pakken toen hij in Brussel Café des Spores opende, een restaurant dat uitsluitend champignonrecepten serveert.
Onze prijs: € 24,99
Het paddenstoelenboek zoeken - kweken - koken Edwin Flores
Artikelnummer: 9789023013112
Zelf eetbare paddenstoelen zoeken in het bos blijft een spannende bezigheid, want hoe weet je dat je geen giftige soort plukt? In Het paddenstoelenboek van Nederlands meest bekende paddenstoelenhunter Edwin Flores staan 15 paddenstoelen beschreven die absoluut geen giftige dubbelgangers hebben en dus uitermate geschikt zijn om mee te koken. Natuurlijk zijn de recepten ook prima te maken met paddenstoelen uit de winkel....
Onze prijs: € 17,50
Truffels zwarte goud A. Debulle
Artikelnummer: 9789020978995
Dit boek is naast een ode aan de truffel ook een lofbetuiging aan de natuur. Er zijn immers weinig producten die zo onderhevig zijn aan de grillen van de natuur. Toen men de chef van een Italiaans restaurant in Londen vroeg hoe hij de geur van truffels zou omschrijven, antwoordde hij 'old socks and sex'....
Onze prijs: € 24,95
Van Nature Ria Loohuizen het verzamelen en koken van wilde planten, vruchten, noten en paddestoelen
Artikelnummer: 9789025364328
In Van Nature laat Ria Loohuizen zien hoeveel producten er in ons land nog gevonden en geplukt kunnen worden – geheel in de geest van deze tijd van geboden duurzaamheid (en zuinigheid). Van Nature bestaat uit twee delen: een cultuurhistorische beschouwing over de geschiedenis van ons voedsel en een praktisch gedeelte met aanwijzingen over het determineren....
Onze prijs: € 18,95
- per page
