Met meer dan 700 recepten uit 10 verschillende landen geeft Wereldkeuken een prachtig beeld van de wereldwijde eetcultuur. De mooie fotografi e, duidelijke beschrijvingen, verklarende woordenlijst en vele praktische tips van chef-koks maken het boek tot een onuitputtelijke bron voor in uw eigen keuken....

Dit betoverende kookboek geeft een exclusief kijkje in een van de interessantste restaurants ter wereld, Noma, en zijn invloedrijke chef-kok Rene Redzepi. Het onthult de filosofie en de processen achter dit Kopenhaagse restaurant met twee Michelinsterren. Dit boek bevat een unieke en bijzondere collectie van ruim 90 recepten, elk gemaakt door Redzepi en in Noma geserveerd met meer dan 200 unieke foto’s van de gerechten, het restaurant, de leveranciers en het inspirerende Noordse landschap.

Iedere fan van de Italiaanse keuken weet dat elke streek in Italie trots is op zijn eigen unieke recepten. Het zijn juist deze lokale verschillen die de Italiaanse keuken zo rijk en fascinerend maken. Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italie....